興德紅油,蔥花,菜油,大頭菜顆粒,保寧醋,涼麪
綜合評分 7.9
營山涼麪
綜合評分 7.9
營山涼麪
用料
做法
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大概兩瓢水 建議水一定沒過面 適當多點水
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待水燒開後 下面 一斤涼麪一個人半斤兩個人 一斤大概
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煮五分鐘加入少量涼水繼續煮五分鐘
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撈出煮好的涼麪 放到涼水裏然後用手輕輕搓洗 搓掉表面的粘稠部分
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撈出過了了涼水的涼麪 放到網狀容器 把水分瀝乾
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這個時候可以拌上菜油 以免涼麪粘連在一起
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吃的時候可以適當放一些，紅油，陳醋，黃瓜絲 大頭菜顆粒 （更正宗）
小貼士
面一定不要煮太久！不然就沒勁道了！過水的時候一定用手搓洗！撈出過了水的涼麪一定瀝乾水分然後拌上菜油！（豆油也可最好是菜油）吃的時候就按照自己的口味適當除錯即可！
所在的分類
相關食譜
涼麪：,新鮮麪條,雞絲,綠豆芽,調味汁：,醋,複製醬油,熟油辣椒,花椒麪,味精,生抽,白芝麻粉或醬,香油,香油,蒜末,蔥花
綜合評分 8.9
涼麪,鹹鴨蛋,黃瓜絲,蒜水,香蔥末,香油,花椒油（可以不加）,花椒麪,辣椒油,糖,醋,生抽
綜合評分 8.4
新鮮涼麪（鹼水面）,水果番茄,薄荷葉（羅勒葉）,蒜泥,拌麪用橄欖油,初榨橄欖油,食鹽,蜂蜜,燙麪用鹽,沸水,冰塊
綜合評分 9.4
涼麪：,新鮮麪條,雞絲,綠豆芽,調味汁：,醋,複製醬油,熟油辣椒,花椒麪,味精,生抽,白芝麻粉或醬,香油,香油,蒜末,蔥花
綜合評分 7.8
麪條（生的）,涼麪冰碗,生薑,大蒜,綠豆芽,白糖,醋,味精,老乾媽
綜合評分 7.6
蔥.姜.蒜.香菜.末,鹽,糖,肉末,黃豆醬,醬油,麪條,黃瓜,涼開水
綜合評分 8.5
溼麪條 一人份,番茄1個,荊芥菜 7-8棵,變蛋1個,新蒜1個,鹽 1小勺,醋 2小勺,香油2小勺,花椒7小勺
綜合評分 9.6
麪條,原味芝麻醬,細鹽,白砂糖,香油,花椒油,辣椒油,魚露,日本醬油,花生碎或榛果碎,黑芝麻,蔥,蒜蓉【我沒加】,醋【我也沒加】
綜合評分 9.3
掛麪,蒜,小蔥,老乾媽,芥末醬,醬油醋,辣椒麪,花椒麪,熱油
綜合評分 7.6