挪威三文魚柳,蟹味菇,滑子菇,香椿苗,紅椒絲,鹽,芝麻醬,綠芥末,蒜蓉,熟芝麻
綜合評分 8.6
芝麻錦香三文魚
綜合評分 8.6
大西洋三文魚中給富含的Omega-3對人體細胞有很多益處，面板細胞膜的一種重要構成，Omega-3可以刺激細胞組織修復，增強面板膠原蛋白的生產和改善面板發炎症狀。
用料
做法
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三文魚切中塊，用紹酒黑胡椒碎醃漬5分鐘
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芝麻醬加入少許醋、香油、綠芥末拌成醬汁
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鍋中放少許油放入蒜蓉煸香蘑菇、菠菜粒取出放入盤中
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鍋留底油燒熱，放入三文魚煎至兩面焦黃8成熟即可出鍋撒芝麻與蘑菇等裝盤
小貼士
超市中的挪威三文魚，通常都被切成塊封在盒子裏出售。辨別三文魚是否新鮮，要留意三點： 1）顏色呈亮麗的橘紅色。 2）條紋清晰。 3）用手指按壓三文魚肉，有彈性。 三文魚從超市中買回如果放在冰箱冷凍中儲存，那麼做之前一定要放在室溫中融化，不要放在水中，更不要放在熱水或微波中解凍，那樣會極大的破壞三文魚的口感。
所在的分類
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