好料理

三文魚梅子炒飯

綜合評分 9.1
鮮香三文魚配上鹽和三種胡椒碎炒成的米飯～偶爾吃到的梅子肉是酸酸甜甜的驚喜，不用另外放油，熱量也會低一點哦。撒上海苔碎會更好吃吧～

用料

做法

  • 準備材料，把三文魚骨（帶肉的那種邊角料，特好吃）洗乾淨，瀝乾，用鹽和胡椒碎抓一抓（忘拍了騷瑞）

  • 把三文魚骨放到鍋裡，小火炒炒，出油且肉變不透明，然後把肉用鏟子剷下來，手洗乾淨，把骨頭和碎刺從鍋裡挑出來，注意指尖不要碰到滾燙的鍋。

  • 繼續炒碎肉，加點胡椒碎，出油較多後，把隔夜飯倒進去，飯先用勺子刮鬆，炒起來方便。

  • 加梅子肉，酸梅粉，加鹽和胡椒碎調味，炒到你喜歡的樣子。

  • 炒的時候把碗放到鍋旁邊烘一烘，你就會有一個沒有水還熱熱的碗啦！盛起來大口幸福地吃！

小貼士

三文魚骨直接加鹽和胡椒200度烤20分鐘也很好吃噢～可以做給老爸當下酒菜～

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