好料理

薄荷簡單裝飾奶油蛋糕

綜合評分 8.0
其實就是滿隨性的一款蛋糕 因為簡潔 反而小清新了呢

用料

做法

  • 薄荷簡單裝飾奶油蛋糕的做法 步骤1

    摘取薄荷葉 留的稍微長一點 清水加少許鹽清洗備用

  • 薄荷簡單裝飾奶油蛋糕的做法 步骤2

    樹莓麥德龍有賣冷凍的 要是能買到新鮮的就更好了

  • 薄荷簡單裝飾奶油蛋糕的做法 步骤3

    製作一隻海綿蛋糕或者戚風 切成三片備用 我懶 所以都徒手切的 切歪了也沒大關係 後面可以補救

  • 打發奶油：淡奶油我用了250ml還有多，200ml應該差不多夠了，砂糖用量為奶油的十分之一，我用了25g，甜度自己把握。打發奶油的盆底下放冰水，我是加水然後丟了一隻冰袋，這樣比較容易打發，打發至立起來的小短角就ok

  • 蛋糕托盤上放一張花墊紙，放上第一層蛋糕片，加奶油和水果碎，我加了草莓，酸酸甜甜正好。然後第二層一樣的步驟。最後蓋上第三片蛋糕片，全程用勺子塗抹，請隨意！

  • 側面用勺子背從下往上抹，然後正面畫圈圈塗抹，細節修整一下，自己滿意就好。

  • 蛋糕抹面完成後，將薄荷葉稍稍扭一下曲度，一根一根放上去，做成花環樣子，放上樹莓即可

小貼士

手機倉促寫的菜譜，細節和圖片回頭再補充！

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