做法

• 蛋黃蛋白分開，烤箱180度預熱

• 蛋黃加20克糖，打發至有些發白，按色拉油，牛奶的順序分別分三次加入蛋黃液中，每加一次都攪拌均勻以後再加下一勺

• 將低筋麪粉，泡打粉及鹽混合，過篩以後加入蛋黃液中，攪拌均勻

• 蛋白中加入檸檬汁，打發蛋白，分三次加入80克糖，打發至硬性發泡

• 然後挖少許打發蛋白至蛋黃中攪拌均勻，然後倒入剩餘的打發蛋白中，攪拌均勻

• 然後倒入蛋糕模中，用力震幾下，除去氣泡

• 放入烤箱中，180度，上下火，35-40分鐘

• 烤好以後，取出，倒扣在網架上，晾涼，然後從中間切成兩片

• 打發鮮奶油至硬性

• 取一片蛋糕，抹上少許打發好的奶油，在上面放上水果，再鋪上一片蛋糕

• 在蛋糕的表面和側面塗上奶油並整平

• 根據自己的需要，將鮮奶油調色及裱花，對蛋糕進行裝飾