蟹味菇取出洗淨、切掉根部,掰開備用
剩米飯用飯勺搗開待用
鍋入油,燒熱後放入蟹味菇翻炒,直到水分炒幹,下米飯繼續翻炒至米飯鬆散,加入生抽、醬油、白胡椒粉,繼續翻炒直至蟹味菇有點微微焦乾,味道漸漸濃郁即可出鍋
蟹味菇可以換成其他菇,當然也可以加入玉米青豆粒、蝦仁、雞蛋神馬的。這個炒飯超香!