做法

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  新鮮桂花采摘下來，處理好花梗和乾枯的花兒。這一步很是費眼力和時間。

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  用水沖洗桂花後自然晾乾。但是時間不要太長不如桂花會脫水太多而乾枯。

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  取一個玻璃瓶開水消毒晾乾。底下鋪一層白糖，再鋪一層桂花，再鋪一層白糖，如此步驟直到最頂層（必須）是白糖。

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  在白糖上鋪一層蜂蜜。蓋滿白糖。

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  最後蓋上保鮮膜封口。放入冰箱冷藏。過兩三天白糖融化後，開蓋攪拌桂花和糖水，讓桂花充分與糖水接觸。一週後就可以隨取隨用啦。