剩米飯,紅腸,蘑菇,袖珍菇,香菇,香蔥,幹蔥,雞蛋
綜合評分 7.6
先把菇類洗洗,洗完切片,然後用個小鍋裝點水,淹過菌菇,開中火把菌菇焯一下水。因為菇的生長環境可能比較嗑嗔,所以最好先焯水洗掉髒物以後再炒比較放心,大家呆會看圖就知道了,煮出一堆白沫呢,記得焯好水的菇去掉白沫以後再用開水衝二遍,再用漏勺瀝乾哦
煮菇的過程中可以去切紅腸、切幹蔥、切香蔥,打雞蛋
1個雞蛋加1大勺水打勻(這樣炒出來的雞蛋最嫩啦),下油鍋翻炒後盛出
幹蔥切片,下油鍋煎至金黃色散發出香味
加入瀝乾水的菌菇翻炒
加入紅腸丁翻炒
加入米飯翻炒
加入炒好的雞蛋翻炒
加入1大勺桂林辣醬翻炒
最後撒上香蔥,OK了