香菇,平菇,金針菇,白玉菇,姜,香菜,鹽,枸杞
綜合評分 7.6
菌菇湯
綜合評分 7.4
想起來喝菌菇湯了，煲湯的砂鍋有一陣子沒用了 外面的菌菇湯價格不菲，味道未必好，關鍵是有好多裏面都加了高湯粉什麼的~不夠貨真價實 還是自己做的放心 ，用料絕對實在~ 另外囉嗦下，這種慢火湯一定用幹菌菇啊，如果新鮮的菌菇適合其他做法http://www.xiachufang.com/recipe/164370/ http://www.xiachufang.com/recipe/1006527/
用料
做法
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提前用水泡發~用涼水泡的慢，但是能保留味道
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炒鍋內下少許的油，放薑片煸出香味，然後下入泡發的菌菇們翻炒一下，移入燒開水的砂鍋內，加少許的白醋或料酒，去除菌菇的苦味~尤其是猴頭菇~
小貼士
煲好的湯色濃稠，乳黃色~松茸的顏色跑到湯裡了~ 盛到碗中~撒點鹽，無比鮮美~
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相關食譜
猴頭菇,榛蘑,枸杞,冬菇,姬松茸,竹蓀,蟲草花,薏仁
綜合評分 7.4
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白瓜,平菇,香菇,醬油,鹽,油,麻油（可選）
綜合評分 9.3
鮮香菇,蟲草花,鮮冬筍片,金針菇,黃漿包,火腿肉,水,鹽
綜合評分 9.5
豬排骨/豬脊,白蘿卜,金針菇,番茄,生姜,料酒,桂皮八角等香料
綜合評分 7.3
雞高湯,自制蝦滑（可以買現成的丸子）,蟹味菇,海鮮菇,杏鮑菇,番茄,小油菜,三花淡奶,鹽
綜合評分 9.9
香菇,杏鮑菇,金針菇,胡蘿卜,雞蛋,香菜
綜合評分 8.4
番茄,魷魚丸,油菜,白玉菇,蟹味菇,金針菇,平菇,牛奶
綜合評分 8.3