雞高湯,自制蝦滑（可以買現成的丸子）,蟹味菇,海鮮菇,杏鮑菇,番茄,小油菜,三花淡奶,鹽
綜合評分 9.9
奶香蝦滑菌菇湯
綜合評分 9.9
僅需三步，好湯端上桌！蝦滑是使用蝦肉和魚肉一同制作而成的，別無添加，口感細嫩，與我們經常吃到的火鍋丸子口感完全不同，特別軟嫩。加上大量菌菇，這道湯的營養滿分。湯底是經過數小時熬煮的雞湯，加入少許淡奶令其具有奶味，又用酸甜爽口的番茄塊調節口味，入口柔滑不膩。
用料
做法
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先將食材處理一下，把蘑菇們洗干淨，海鮮菇和蟹味菇去根兒洗淨杏鮑菇切條。煮一鍋開水，把處理好的菌菇一同放入鍋內焯水3分鐘，撈出備用。
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將番茄切塊備用。想要口感更好的話，可以在番茄表面劃一個淺淺的十字，在開水中燙一下，撕去表皮後再切塊。
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將淡奶和雞高湯倒入鍋中煮開，接著放入番茄塊、杏鮑菇、海鮮菇、蟹味菇、蝦滑，再次煮開後再煮三分鐘。
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最後放入小油菜稍微燙一下，按個人口味酌情加鹽調味，即可出鍋。
小貼士
這道菜的完整食材包，曾在三鮮321cooking銷售。 三鮮321cooking是下廚房App投資孵化的、以周為單位的訂閱式半成品食材包，由來自「大董烤鴨店」總店廚師長、「TRB-Bites」副主廚研發，菜單周周不同。 食材包內含制作菜肴的全部原料和調料（油、鹽除外），通過中央廚房生產、冷鏈宅配到家，根據詳細的圖文食譜，只需幾分鐘即可完成一道復雜的菜品，調味精致，不遜于專業餐廳。 食材安全潔淨，不含味精雞精和人工合成調味品，鮮煮高湯調配醬汁，希望能為大家的餐桌帶來每周不同的新鮮感。 預定方式及最新菜單，歡迎光臨我們的下廚房市集店鋪︰http://www.xiachufang.com/shop/112901378/
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