雞翅,胡蘿蔔,紅黃彩椒,西芹,土豆,紅薯,大蒜,料酒,耗油,番茄醬,甜麪醬,生抽,蜂蜜,黃油,鹽
綜合評分 7.9
先把雞翅洗淨,在正反面各劃兩刀。
然後倒入料酒,撒點鹽,用手抓勻,醃20分鐘。
紅薯、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、彩椒和西芹,分別洗淨,切成大小合適的小塊。
接著我們來調醬汁,三勺的甜麪醬、三勺的蠔油、1勺半的番茄醬,這就是所謂的三汁了,甜麪醬、蠔油、番茄醬的比例2:2:1。
然後再加1勺的生抽、1勺蜂蜜和1勺料酒,再根據你自己的口味加點鹽。攪勻就好啦。
開火,鍋中加入 20 g 的黃油。
等融化後,放入切好的蔬菜和很多蒜,稍微翻炒一下。
加水,大概沒過蔬菜的一半左右就可以啦。
把醃好的雞翅鋪在上面。蓋上蓋子,小火燜 10 分鐘左右。
蓋上蓋子,小火燜 10 分鐘左右。
開蓋,把之前調好的醬汁鋪在雞翅上。
蓋上蓋子,再燜 5 分鐘左右。開蓋,再翻炒一下,讓滋味均勻,這道菜就做好啦。吃完裏面的雞翅和蔬菜,留下的濃郁醬汁可以加水變涮鍋哦!