魚(淡水魚如鯽魚,鯿魚,青魚等),紅燒羊肉(熟),醬油,鹽糖
綜合評分 9.1
先將魚洗淨,放鹽和生抽,魚肚塞生薑絲醃製半個鍾
生薑切絲,蔥和小米辣切段備用
鍋裡用生薑片擦一遍,防止魚皮破,然後放油,油要多一些,五成熱,魚下鍋煎一面至金黃再翻另一面煎,至金黃出鍋,剩下油放蔥薑蒜入鍋煸香,放小米辣加鹽稍微翻炒兩下,倒入生抽,米酒,我放了一些辣椒粉,馬上加水,水開就澆在魚上面。過程忘記拍照了,抱歉哦