好料理

五彩雞腿菇

綜合評分 7.1

用料

做法

  • 胡蘿蔔洗淨去皮，斜切成寬度約2釐米的段

  • 將切面平放於案板上

  • 用刀在切面上豎切

  • 切分成象眼片

  • 雞腿菇洗淨後切成厚片，下入開水鍋中焯熟

  • 將黃瓜洗淨後也切成象眼片，火腿切小片，木耳撕成小朵

  • 鍋中倒入少許油，微熱後下入五香粉、蔥花，炒出香味後依次放入胡蘿蔔片、黃瓜片、雞腿菇、木耳，撒入鹽、雞精，翻炒均勻

  • 大火炒熟後加入蠔油、火腿片，翻炒均勻後盛出即可

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