活剝蝦仁（小龍蝦肯定最贊，隨便其他什麼蝦都可以，買到什麼就什麼吧）,蔬菜（喜歡什麼隨便配）,蔥,料酒,老抽,生抽,糖,澱粉
綜合評分 9.8
祕製蝦仁蓋飯
綜合評分 9.8
源於網上前陣很火的龍蝦蓋澆飯，買不到龍蝦，隨便買了點蝦活剝蝦仁做的
用料
- 活剝蝦仁（小龍蝦肯定最贊，隨便其他什麼蝦都可以，買到什麼就什麼吧） 若干
- 蔬菜（喜歡什麼隨便配） 若干
- 蔥 若干
- 料酒 兩勺
- 老抽
- 生抽
- 糖
- 澱粉
做法
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活蝦剝殼（買回來的蝦直接冷凍半小時，會很好剝殼）
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蝦仁洗淨瀝乾，加蛋清澱粉，抓勻上漿
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小蔥切碎，入鍋爆香，加入蝦仁煸炒至蝦仁變色，加生抽老抽糖拌炒，加料酒水，大火煮開
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碗裡倒水調勻澱粉如果勾芡
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蔬菜燙熟，放在米飯邊上，一勺祕製蝦仁澆上去，開動吧
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總感覺加點辣的會更好吃，不過我家小爺不吃辣，所以沒放，喜歡辣的朋友可以試試，換小龍蝦肉應該更贊
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小貼士
所在的分類
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