好料理

嬰兒牛肉鬆（麪包機版）

綜合評分 7.1

用料

做法

  • 嬰兒牛肉鬆（麪包機版）的做法 步骤1

    鍋中放入涼水，切成小塊的牛肉和薑片，待水開後煮5分鐘左右，把牛肉撈出備用

  • 嬰兒牛肉鬆（麪包機版）的做法 步骤2

    高壓鍋中放熱水，30克低鹽醬油，5塊單晶冰糖和牛肉壓一下

  • 嬰兒牛肉鬆（麪包機版）的做法 步骤3

    壓好的牛肉撈出瀝乾水分並涼涼備用

  • 嬰兒牛肉鬆（麪包機版）的做法 步骤4

    剔除牛肉的脂肪和筋膜，把肉撕成絲備用。也可以用擀麪杖把肉絲擀的更碎些

  • 嬰兒牛肉鬆（麪包機版）的做法 步骤5

    把肉絲和10克的低鹽醬油放入麪包機中

  • 麪包機調到果醬功能即可

  • 把炒好的肉鬆涼涼後裝入密封盒裏

小貼士

1.肉選擇筋膜少的 2.如果感覺肉絲不夠碎，可以再用擀麪杖或料理機弄一下

所在的分類

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