好料理

味噌炒麪

綜合評分 8.4
深夜的夜宵... 凌晨肚子餓啊！ 表示...味增炒麪其實是味增湯炒麪... 非常快手且不油膩~ 蘑菇是因為晚飯多下來的... 喜歡放蘑菇的味增湯...

用料

做法

  • 味噌炒麪的做法 步骤1

    蘑菇切厚片在鍋裡幹烤到兩面金黃...

  • 味噌炒麪的做法 步骤2

    鍋中放水煮沸...加入蘑菇片、蔥段和海藻...

  • 味噌炒麪的做法 步骤3

    因為蘑菇烤過...湯的顏色會發棕色...看上去就像醬油湯...然後加入味增...攪勻...加入麪餅...

  • 味噌炒麪的做法 步骤4

    麪餅煮軟了之後就一直翻炒...湯會越來越少...

  • 味噌炒麪的做法 步骤5

    到鍋裡只有一點點湯的時候...關火...繼續拌炒...餘溫會把湯汁吸乾的...就可以吃啦~

小貼士

Mr. Noodles 是好物，久煮不爛...在國內可能買不到...那就用出前一丁或者農心的煮麪來做... 其實步驟1可以省略的...僅僅是爲了麪條的蘑菇味更濃而已...嫌麻煩的直接省略...

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