麪條原料：,麪粉300克，清水90克，植物油3克，鹽2克。,炒麪原料：
綜合評分 9.8
韭菜肉絲炒麪
綜合評分 8.0
炒麪真是一個富於變化的菜種，裏面的蔬菜肉類來者不拒，手邊有什麼就出來什麼，方便快捷又填肚子，人人得必會啊！
用料
做法
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所有材料洗淨備用，豬肉切絲用料酒少許鹽碼一會，韭菜切段；
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鍋裡水開下面條，水開一分鐘關火悶熟撈出用涼水沖洗，撈出麪條控水，到一點生抽拌勻備用；
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過熱下油，下蔥薑蒜出香下豬肉絲翻炒斷生，
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下黃豆芽翻炒，加韭菜翻炒；倒入料酒一點鹽翻炒；不要炒過頭，加點雞精出鍋；
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鍋洗淨，鍋熱下油，比炒菜要多點，下面條翻炒，鐵鍋會結底，但是這個樣面好吃，個人意願哈；
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不停翻炒，加入剛纔的蔬菜拌勻，關火。
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出鍋裝盤淋一點蝦油；
小貼士
1，麪條一定先熟了加生抽上色備用，一定； 2，韭菜易熟，不用翻久； 3，菜和麪分開炒再合攏； 4，沒蝦油也沒關係； 5，最好用鐵鍋鐵鏟炒麪，能出焦面，沒有也沒關係哈；
所在的分類
相關食譜
麪條原料：,麪粉300克，清水90克，植物油3克，鹽2克。,炒麪原料：
綜合評分 8.0
肉絲,青菜,麪條
綜合評分 9.7
麪條,青椒,裏脊肉,豆瓣醬,蔥薑蒜,老抽,澱粉,鹽
綜合評分 8.4
麪條,青椒,裏脊肉,豆瓣醬,蔥薑蒜,老抽,澱粉,鹽
綜合評分 7.8
中筋或高筋麪粉,水,玉米粉（玉米麪）,豬裏脊肉,玉米澱粉,白胡椒粉,花椒粉,料酒,紅椒（或青椒）,蔥、姜、蒜,生抽,鹽
綜合評分 7.9
手工面,裏脊肉,土豆,青菜,綠豆芽,青椒,蒜,乾紅辣椒,老抽,生抽,糖,鹽,胡椒粉,料酒,水澱粉
綜合評分 9.8
手工面,裏脊肉,土豆,青菜,綠豆芽,青椒,蒜,乾紅辣椒,老抽,生抽,糖,鹽,胡椒粉,料酒,水澱粉
綜合評分 7.4
豬裏脊,幹雞蛋麪,幹香菇,綠豆芽,尖椒,胡蘿蔔,生抽,老抽,香油,鹽,澱粉
綜合評分 9.1
韭菜,豬肉,黃豆芽,蔥薑蒜,生抽,料酒,鹽 雞精,蝦油
綜合評分 8.0