豬小排,幹魷魚,榛蘑（或者其他幹蘑菇）,薑片,大蒜,冰糖,八角,香葉,料酒,生抽,油
綜合評分 9.8
魷魚榛蘑燒排骨
綜合評分 9.8
用料
做法
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幹魷魚和榛蘑用水洗淨後用溫水泡發，泡榛蘑的水留下待用
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魷魚切細絲
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將排骨洗淨，用沸水汆燙過撈出洗淨瀝乾待用
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鍋燒熱，下油燒至6成熱，下薑片和大蒜炒香
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下排骨炒金黃
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加料酒、生抽、八角、香葉、冰糖
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加榛蘑、魷魚和泡發榛蘑的水，水要沒過材料
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燒開後加蓋轉小火燒至排骨酥爛（約20分鐘），汁濃，加鹽調味即可
小貼士
魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。 排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
所在的分類
相關食譜
豬小排,幹魷魚,榛蘑（或者其他幹蘑菇）,薑片,大蒜,冰糖,八角,香葉,料酒,生抽,油
綜合評分 9.1
魷魚干,肘子肉
綜合評分 8.4
五花肉,小魷魚,熟鵪鶉蛋,玫瑰豆腐乳汁,黃酒,冰糖,生抽,姜,蔥,八角,香葉,幹辣椒,香油,鹽
綜合評分 9.7
五花肉,小魷魚,熟鵪鶉蛋,玫瑰豆腐乳汁,黃酒,冰糖,生抽,姜,蔥,八角,香葉,幹辣椒,香油,鹽
綜合評分 8.4
幹魷魚,豬肉,調料：1姜蒜塊，,2泡薑片泡海椒段泡豇豆段,3新鮮青海椒段,配料：黑木耳，黃瓜片,起鍋：芡粉水，蔥段,鹽，食用鹼，紅薯澱粉，郫縣豆瓣
綜合評分 9.3
魷魚須,紫蘇,干蔥頭,蒜片,指天椒圈,黑胡椒粉
綜合評分 8.5
焙乾大魷魚,蒜薹,青椒,蔥花,蒜,醬,食用油,辣醬,食用鹽,味精,白糖
綜合評分 8.9
魷魚干
綜合評分 9.0
魷魚（下半部分）,洋蔥,胡蘿卜,西芹/芹菜,甜面醬,五香粉,孜然粒,花椒,干辣椒,蔥姜蒜,蒸魚豉油,醬油,老抽,鹽、糖、雞精,孜然粉
綜合評分 8.3