好料理

日式豬骨湯火鍋

綜合評分 9.9
東北的冬天太冷了，時刻需要補充熱量來保持身體的抗寒能力∼筒骨富含骨髓，骨膠原蛋白，是煲湯最優質骨頭∼熬出整整一鍋，隨用隨吃！濃濃的，超好喝∼

用料

做法

  • 豬筒骨洗淨，鍋中放入料酒、蔥、姜，過水焯掉血水

  • 焯水倒掉，冷水放入筒骨，正式煲湯∼（想走捷徑的可以用帶有壓力功能的鍋煮，比較快哦）

  • 煮好的煲湯備用，取出一部分湯和筒骨用來做火鍋∼剩下的湯可以煮面條，炖菜，都可以∼

  • 將湯和筒骨倒入鑄鐵鍋中煮開，放入一點點牛奶，增加湯的顏色，再放入些枸杞稍煮一會兒，就可以把所有食材放進鍋里咕嘟咕嘟了∼別忘了放鹽哦∼

  • 靜待食物煮熟，如果鹽放的不多，可以自己用蠔油，生抽，糖，水調制一款蘸汁∼就開動吧∼∼

小貼士

1.牛奶控制好量，湯呈奶白色即可，不可多放。 2.青菜類最後放，這樣不會煮爛∼

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