白菜豬肉水煎包

綜合評分 8.9
這個食譜是根據燕燕姐的食譜扒下來的,我們家就倆人,做不了那麼多。純記錄

用料

做法

  • 白菜豬肉水煎包的做法 步骤1

    用40g左右的溫水倒入酵母碗中化開,然後再倒入面粉中,依次慢慢的加入溫水,直到把面和好,光滑即可,提前燒了一鍋水,剛剛冒氣就關火,鍋上放上篦子,把面放上,蓋上蓋子,醒發40-50分鐘就可以了,水不能燒的太燙,太燙面就燙死了。把篦子放在鍋上,用手抹篦子,不燙手即可

  • 接下來準備包子餡 肉餡我是買的切好的 把娃娃菜切碎,娃娃菜一般沒什麼水分,加入肉餡中,再加鹽,花生油,味達美,蠔油,香油,蔥花拌均勻即可

  • 白菜豬肉水煎包的做法 步骤3

    面醒發至兩倍大左右,開始揉面,揉至光滑,揪成35-40g一個的小劑子。開始包

  • 白菜豬肉水煎包的做法 步骤4

    平底鍋倒入花生油,把包子反過來放在,加入面漿水,小火大概10分鐘左右,水分干了關火即可,一定要小火哦,否則餡不容易熟

小貼士

我做了大概有23個,26寸的平底鍋,正好兩鍋,足夠我和我老公吃兩頓的了

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