苦瓜,榨菜,青辣椒,蒜,鹽
綜合評分 10.0
苦瓜炒榨菜
綜合評分 10.0
菜譜來源于我媽，徹底改變了我不愛吃苦瓜的習慣，個人認為是最好吃的苦瓜版本之一
用料
做法
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苦瓜切開去籽，切成薄片，加鹽腌一個小時，看到出一點點水就可以
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辣椒切絲，蒜切小片
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用清水沖洗腌過的苦瓜片，洗干淨表面的鹽水，瀝干水分
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開火熱油，先將辣椒和蒜片下鍋翻炒出香味，然後加入苦瓜，加一點鹽繼續翻炒均勻，辣椒苦瓜炒到差不多熟，最後加入榨菜，炒勻即可出鍋
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裝盤，開吃
小貼士
用鹽腌一下苦瓜是為了去苦味，不怕苦的可以跳過，怕辣的同學可以不放辣椒，榨菜最好是原味或者麻油，推薦魚泉榨菜，我心中第一名的榨菜。
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