苦瓜,笨雞蛋,蔥,姜,花生油,鹽,大蒜
綜合評分 9.5
苦瓜炒雞蛋
綜合評分 8.2
雞蛋，雖然很普遍，但是不愛吃的人也不少。我家就有3位。他們都說蛋有股味道，尤其是白水煮蛋更加不愛吃。煎蛋、炒蛋又嫌油膩。苦瓜也是愛的人極愛，不愛的人極恨。讓他們在一起試試吧，沒準能擦出火花呢。果然，我愛上了它----苦瓜炒雞蛋。
用料
做法
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苦瓜一根、雞蛋2個、蒜一顆、幹辣椒4個
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苦瓜去瓤，切段
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然後再切成細片，橫切豎切都可以
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切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分鐘後撈出，看你喜歡的口感決定焯水的時間
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幹辣椒剪成細絲，蒜切碎
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油燒熱到微微冒煙，倒入打散的雞蛋，劃炒開
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緊接著把炒好的雞蛋撥至旁邊，放入蒜和辣椒絲炒香
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倒入焯過水的苦瓜，翻炒均勻
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出鍋前調入食鹽即可
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