做法

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  鵪鶉蛋先用冷水泡一會，然後開火煮，煮到水開4分鐘後關掉火，馬上換冷水浸泡一會，這樣比較好剝，把剝好的鵪鶉蛋加上白糖放置2小時左右

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  不加水用小火慢慢熬鵪鶉蛋，加上蜂蜜，紅糖，慢慢熬，熬到湯汁少到幾乎沒有，鵪鶉蛋也上色了，期間記得不停攪拌防止糊了

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  接下來就是和面團了，倒入適量的糯米粉，不要全部用完，等會還需要邊揉邊加粉的，加熱開水，先用筷子攪拌，攪拌至看起來沒多少干粉，面粉看起來一疙瘩一疙瘩的，就可以開始用手揉了，揉差不多拿一小團放滾水里煮熟再放進面團里繼續揉，揉至不黏手就行了，然後就可以開始包上鵪鶉蛋搓起來

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  用開水揉的面團是不會互相粘住的，直接搓好放盤子里，全部包好最後再撒一點面粉滾一滾讓每個丸子均勻的裹上糯米粉就行啦！

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  用不完的糯米粉直接搓小湯圓，小湯圓里我又加了葡萄干和草莓干，哈哈，吃不完的放冷凍就行啦

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  晚上吃幾個暖暖的