好料理

芝士夾心湯圓

綜合評分 7.7
一直很喜歡Richeese的威化餅干，一天突發奇想，試試用這個牌子的餅干夾心做湯圓餡。通過測試，餅干卷兒比威化和米果更適合碾碎做湯圓餡兒，味道意外地不錯。

用料

做法

  • 芝士夾心湯圓的做法 步骤1

    研磨芝士夾心棒，加入少量清水融化餅干層。再倒入水浴加熱液化的黃油調和，攪拌均勻。（圖為添加黃油前的狀態，添加黃油後會更黏稠）

  • 芝士夾心湯圓的做法 步骤2

    糯米粉加入清水攪拌成團。若不清楚湯圓粉的調和比例，請參考其他菜譜。

  • 芝士夾心湯圓的做法 步骤3

    用芝士餡包好湯圓後下鍋。可根據個人喜好加入酒釀、雞蛋等。

小貼士

黃油可用其他油類替代。

所在的分類

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