糖（未提煉）,紅酒（不用太fancy的牌子，不要太差正常的就好了）,丁香,豆蔻,肉桂,香草,檸檬,青檸,小橘子皮,月桂葉,水
綜合評分 9.3
【聖誕食譜1】 熱紅酒 Mulled Wine
綜合評分 9.3
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用料
做法
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1.制作糖漿 在奶鍋中加入200g未提煉的糖和少量水融化。
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削入一個小柑橘的皮、一個檸檬的皮和一個青檸的皮（柑橘類是熱紅酒的必備）
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加入六顆丁香、兩顆八角、一根肉桂從中間掰成兩半、三片月桂葉和肉豆蔻末。
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加入香草，可以把一根切成兩半後直接加入，不用刮籽。
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2.煮制紅酒 當糖漿煮沸，加入兩瓶紅酒，當紅酒沸騰後，擠入一個柑橘的汁液體。隨後用文火略微煮熱，無需煮沸，香料會滲入酒中。 記住，一旦倒入紅酒，就無需煮太久，不然會把酒精都揮發掉。
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3.最後的果汁調味 當紅酒煮好後，再次擠入各種柑、桔類水果的果汁（again聖誕的風味離不開他們）。
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小貼士
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