做法

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  荔浦芋頭洗好切塊鹽水泡一個小時，這樣食用後不易脹肚。此步驟不是一定要有，可以省略。

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  此處我切小方塊，也可切條。

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  平底不粘鍋放一點點食用油，把所有芋頭放進去小火煎，期間用筷子旋轉。此處把油炸改為煎，可以少攝入油脂，更健康。

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  熬糖水，白糖適量，根據自己口味來。

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  把剛剛煎得六七成熟的芋頭塊放入糖水，繼續熬，期間注意翻炒不要粘鍋。推薦使用不粘鍋。

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  湯汁快要收完前加入紅糖末，如果是紅糖塊，那可提前用開水化開加入第4步里。

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  湯汁收干，起鍋裝入容器。

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  荔浦芋頭獨有的香味，配著湯汁，太美味啦！