牛排,黑胡椒,蒜,蔥,薑,醬油,麻油,油
綜合評分 8.6
煎烤牛排 (微調味)
綜合評分 8.6
好牛肉怎麼做都好吃，但是貴又不好取得，所以一直研究怎樣把市場賣的牛排做的便宜又好吃，而且還要用家里的設備就可以做，後來無意間看到美國的餐廳做的微調味牛排，立馬試過還不錯，馬上簡單寫一下紀錄起來做法
用料
做法
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去市場購買牛里肌，回家後厚度切成2∼3公分左右，用廚房紙巾吸干血水。
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將蔥薑蒜剁碎，並加入醬油/麻油/黑胡椒調和在一起，並倒在牛排上腌10分鐘即可。
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用平底鍋將油燒熱至冒煙，然後放入牛排，雙面各煎一分鐘，並且將邊緣用夾子也煎，煎好之後放入烤箱，250度烤十分鐘即可。
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小貼士
我是使用最小台的家用小烤箱，所以我在煎牛排前，先預熱烤箱，等雙面煎好後，立馬放入烤箱。 其實熟度要多試試，因為大家的設備溫度都不一樣，我這樣做出來的牛排大約7分熟。 牛肉我就是去市場買的時候問哪個最嫩就買哪個。
所在的分類
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