好料理

酸甜鵪鶉蛋

綜合評分 9.6
寶寶最愛吃的開胃酸甜菜

用料

做法

  • 冷水冷鍋下蛋煮熟

  • 剝殼後，瀝干水。炒鍋燒紅，放多點油，把剝好殼的雞蛋稍微炸至虎皮狀。

  • 倒出多余油，蒜頭剁碎放入翻炒，小火倒入番茄沙司，白醋和白糖，再加入一點兒涼白開。自己稍微試下味，喜歡酸的可以多放醋，喜歡甜的多放糖。憑自己口感就好。

  • 倒入炸好的蛋，迅速上漿勺起，撒上芝麻即可。

小貼士

炸蛋時，注意蛋皮的水容易濺油花，最好用廚房紙略吸干一點水分。

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