做法

• 

  準備材料

• 將淡奶油、牛奶、砂糖放入奶鍋，加熱至砂糖融化。奶漿晾涼，備用。

• 雞蛋打散，將晾涼奶漿倒入並攪拌均勻，加入幾滴香草精（或者檸檬汁、白醋，去除腥味），過篩至無顆粒。

• 裝入布丁瓶子，八分滿即可。

• 

  烤箱預熱170度，水浴法30分鐘即可。出爐晾涼，冷藏後口味更佳。