口蘑,香菇,干豆腐,油,糖,醬油,老抽,八角,姜,蒜,花椒
綜合評分 8.8
紅燒素什錦
綜合評分 8.8
想吃紅燒又有負罪感，不妨試試紅燒菌菇等等素食，別有風味，營養健康也好做。
用料
做法
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干豆腐打卷，口蘑香菇對切，過水抄一下。
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熱鍋冷油，冒煙放幾粒花椒大料，姜蒜切片放進去炒兩下，根據口味放糖炒化，放醬油爆香。
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放入抄好的豆腐卷，蘑菇。翻炒掛上顏色。添熱水（或者高湯）覆蓋食材。中火炖煮大概10∼15分鐘，大火收一收湯。起鍋開吃！
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小貼士
收汁的時候用老抽找找顏色，鹽或糖找找味道。 湯不用收太干，紅燒汁泡飯很爽。
所在的分類
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