做法

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  16.12.12  紅茶酥餅（一方變四色） 低粉︰140g 黃油︰50g 豬油︰50g 糖粉︰35g 抹茶︰2.5g 甜菜根︰2.5g 紫薯粉︰3g ✍️️色粉已調整，將面團分4份，留原味，其它加色粉拌勻，再分成每個約20g小面團，用50g的月餅模即壓即烤，成品16塊

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  16.12.20  趣多多餅干（一方變三味） 巧克力豆︰20g 低筋面粉︰150g 玉米澱粉︰120g 可可粉︰    10g 蔓越莓︰20g 糖粉︰80g 黃油︰60g 豬油︰50g 雞蛋︰90g 奶粉︰18g 鹽︰1.5g ✍️️本次取用趣多多餅干1.5倍的配方，將面團分成3份，變3味 第一味︰蔓越莓餅干，今天準備用餅摸，因此排在第一個操作，整好型放冰箱定型，放最後烤，時間剛剛好，不用等定型 第二味︰趣多多餅干，加可可粉，整圓形，表面每個粘上巧克力豆，第一盤烤，今天壓得太大塊，紙托差點放不下 第三味︰卡通黃油餅干，另加了18g奶粉，味道更香，也想嘗試像方主那樣　成大餅皮再壓，但感覺很粘，想著放冰箱冰一下再壓，還是很粘，最後還是像月餅那樣制作，刷點油，不粘好操作