做法

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  將紅糖和熟的黑白芝麻混合均勻備用。

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  將蛋和細砂糖倒入盆中。

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  攪拌均勻後，依次加入玉米油和水，攪拌均勻。

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  將低筋面粉、泡打粉和小蘇打混合篩入蛋糊中。

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  攪拌均勻。

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  鍋中抹少許油，倒入一半面糊。

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  小火煎至面糊將熟時，均勻撒入一半的餡料。

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  用鍋鏟將餅對折成半圓形，煎熟後取出切成4等分三角形即可。剩下的面糊和餡料可以再煎一個餅。