好料理

蒜頭醋茄子泥

綜合評分 8.3

用料

做法

  • 蒜頭醋茄子泥的做法 步骤1

    茄子去頭洗淨，放水鍋里煮5分鐘

  • 蒜頭醋茄子泥的做法 步骤2

    煮熟的茄子從鍋里撈出放盤子

  • 蒜頭醋茄子泥的做法 步骤3

    鍋內置適量油，蒜碎炒香

  • 蒜頭醋茄子泥的做法 步骤4

    倒入茄子用鏟子邊壓邊炒至泥狀，加入少許鹽和香醋翻炒均勻，調入少許味精

  • 蒜頭醋茄子泥的做法 步骤5

    出鍋裝盤

小貼士

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