烤盤尺寸28x28,香草味戚風蛋糕卷,蛋黃糊：四蛋黃,玉米油,牛奶,細砂糖,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：四蛋白,細砂糖,檸檬汁,裹入奶油部分,淡奶油（可根據自己喜好）,糖粉,適量個人喜好的水果
綜合評分 9.6
香蔥蛋糕卷
綜合評分 9.1
用料
做法
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先做蛋黃糊。蛋黃 ，奶， 油，糖拿蛋抽混合均勻，以看不到砂糖粒為準。低筋粉過篩，蛋抽劃Z字攪拌。
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打蛋白，打蛋器要無油無水，低速再高速再低速打發蛋白，同時分三次加入糖。最後拉出打蛋器，有大彎鉤即可。即濕性發泡。
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混合蛋黃 和蛋白霜，分三次把蛋白霜加入蛋黃糊。同時預熱烤箱180度。
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混合好的蛋糕液，倒入鋪好油紙的烤盤。（我的烤盤是西門子嵌入式67升的配套烤盤）如果各位用金盤，各原料減量約一半。也可以把多余的放入紙杯烤。油紙上也可以先撒一些香蔥末。
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蛋糕液倒入烤盤後再撒香蔥末
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160度 二十五分鐘出爐 。撕開油紙 反面晾一下
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涂沙拉醬 鋪肉松 油紙卷起定型，也可以借助 面杖。本人從來不用 ，徒手卷。卷起定型後切開即可
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用一把關東光刀切開即可。
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很美貌
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小貼士
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綜合評分 8.5
奶凍部分：,牛奶,伯爵紅茶茶包,糖,淡奶油,吉利丁片,蛋糕卷部分：,雞蛋,牛奶,伯爵紅茶茶包,色拉油,熱水,低粉,白砂糖,檸檬汁、香草精,奶油部分：,動物性淡奶油,白砂糖
綜合評分 8.1
蛋黃,全蛋,低筋麪粉,玉米澱粉,牛奶,蛋白,細砂糖（蛋黃中）,細砂糖（蛋白中）,鹽,檸檬汁,淡奶油,細砂糖,草莓
綜合評分 9.5
低粉,牛奶,雞蛋,檸檬
綜合評分 8.1
紅豆慕斯餡料,牛奶,蛋黃,吉利丁片,蜜紅豆,淡奶油,抹茶蛋糕卷,牛奶,抹茶粉,玉米油,低筋面粉,玉米澱粉,蛋黃,蛋清,細砂糖
綜合評分 7.8
雞蛋,細砂糖,色拉油,低筋面粉,色素(紅黃藍綠),水或者牛奶
綜合評分 8.0
反卷蛋糕卷,紅曲粉,開心果醬（抹茶粉也可以）,干淨的畫筆
綜合評分 7.9
雞蛋,牛奶,玉米油,糖,低筋面粉,餡料,鐵塔淡奶油,糖,鹽
綜合評分 8.7
紅薯,牛奶,白砂糖,蛋黃,細砂糖,色拉油（或無氣味的食用油）,牛奶,低筋面粉,紅曲粉,細砂糖,蛋白
綜合評分 8.3