西紅柿,雞蛋,青白相間的蔥花,拍扁的蒜,醬油,料酒,鹽
綜合評分 9.6
雞蛋胸是
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來自氣墊的介紹 據說做西紅柿炒雞蛋有兩個秘訣！ 說不定不合你們口味，但合了的都是我的朋友！ 第一個是倒一丟丟生抽， 第二個是放一些蒜末然後小小咕嘟一會兒， 出來的西紅柿炒雞蛋像鹵子，特下飯，咸咸酸，嬌顫顫，濃郁如同夕陽紅，溫馨又從容。 史書記載︰朋友到我家住了三天，抱著鍋吃了八頓西紅柿炒雞蛋。
用料
做法
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炒雞蛋。 一半蔥花扔進雞蛋，加一勺水，（可加一些料酒）打懵。開鍋熱油，蛋蔥糊倒入，膨脹後攪攪。
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炒西紅柿。 切塊，熱油，放西紅柿，翻炒碾壓，直到出湯出沙。 倒醬油。
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蛋+西紅柿混合，不用攪，加一小碗熱水。 加蒜瓣，小小火，蓋鍋蓋煮，一首歌的時間。
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撒蔥花。 撒鹽。
小貼士
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