客家豆腐/北豆腐,生菜,雞蛋,油,辣椒面
綜合評分 8.7
懶人煎豆腐（營養速食晚餐）
綜合評分 8.7
只放一次油，只洗一口鍋 30分鐘內做好，就是方便有營養。
用料
做法
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忘記拍煎豆腐過程了…… 煎豆腐沒什麼說的，先放油鋪平，豆腐切塊用廚房紙吸干兩面水分，然後開始下鍋煎，當豆腐塊側邊有些泛黃時就準備翻面了。 然後是重點，在翻面煎幾分鐘之後，不要取出豆腐，如圖放入洗好的生菜（也可以用其他蔬菜代替，但是前提是好熟，我試過就覺得生菜從時間和味道來說很適合）撲在豆腐上，可以隨意一點重疊也沒關系。（敲黑板） 記住，鋪好後往盤里加點水。
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不久後把生菜和豆腐取出來，此時不要關火，再往里面打個雞蛋，幾分鐘就熟了，不需要再放油。等你把雞蛋也取出的時候，盤子里基本沒什麼東西了，等你吃完，盤子溫度也降了，拿紙擦擦了事∼ 由于最後加了水，那豆腐出來時會比只用油煎的軟滑，如果豆腐再裹層蛋液或粉會更嫩，不過就麻煩多了，碗也難洗∼∼ 可以沾著喜歡的佐料吃，我就用現成的辣椒面了，方便∼
小貼士
圖一和圖二並不是同一鍋(ﾉಥ益ಥ)
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