做法

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  適用月齡︰1歲以上 食材準備︰ 豆腐8og、番茄1個、蔥2斷、 調料準備︰食用油、醬油、砂糖 烹飪時間︰20分鐘 難度層級︰初級

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  西紅柿切十字花，放沸水中燙一下撈出去皮。

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  西紅柿切小塊，豆腐洗淨切長塊盛盤備用，蔥切小段。

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  起鍋熱油，把切好的豆腐整齊的擺放在油鍋里煎。兩面煎至金黃盛盤備用。 豆腐容易碎，擔心自己煎不好的話，可以先焯水，這樣豆腐不容易散了。

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  把切好的蔥段倒入油鍋中翻炒一下煸香，接著倒入西紅柿來回翻炒。加入適量熱水沒過豆腐，倒砂糖、醬油調味，燜煮3-5分鐘。

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  把煎好的豆腐重新放入鍋中。

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  中火轉大火2-3分鐘收湯汁，盛盤撒少許蔥花。