好料理

鐘水餃

綜合評分 7.4
每次下手放料都不一定，這次成品不錯 各種佐料也沒那功夫稱，大伙兒根據自己口味看著放吧

用料

做法

  • 和面　皮就不說了哈

  • 蔥油料 蔥蒜香菜末放油里炸出水分，出香味濾出，待用，蔥油留以後做菜用。

  • 肉餡 豬肉餡里放姜蒜花椒水白葡萄酒生抽攪上勁，加蔥油料，蠔油、鹽攪勻。

  • 包餃子、煮餃子不說了哈

  • 紅油︰ 辣椒粉、生白芝麻、少許花椒粉、少許五香粉、拌勻，澆上中成熱的油後，滴入兩滴香醋，用筷子攪勻（嘩嘩嘩嘩的）放一旁靜置。

  • 碗料 蔥末蒜末白糖生抽辣椒油

  • 盛上水餃，拌勻。開吃

小貼士

所在的分類

相關食譜

鐘水餃
餃子
清水,生抽,老抽,紅糖,香蔥,香菜根,大料,香葉,桂皮,丁香,豆蔻
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鍾水餃
餃子
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綜合評分 7.5
復刻成都名小吃——鍾水餃
小吃
黃豆醬油,冰糖,紅糖,香料,姜、蔥、香菜,冷開水,菜籽油,辣椒麪,白芝麻,小蔥2枝，姜6片,混合香料,去皮豬腿肉,薑汁,花椒水,複製醬油,胡椒粉,精鹽,味精,芝麻油
綜合評分 9.5
復刻成都名小吃——鍾水餃
小吃
黃豆醬油,冰糖,紅糖,香料,姜、蔥、香菜,冷開水,菜籽油,辣椒麪,白芝麻,小蔥2枝，姜6片,混合香料,去皮豬腿肉,薑汁,花椒水,複製醬油,胡椒粉,精鹽,味精,芝麻油
綜合評分 8.3
鐘水餃
餃子
鹽,蔥,姜汁,香油,水,八角,桂皮,小茴香,香葉,白寇,干香菇,黃豆醬油,紅糖,冰糖
綜合評分 9.3
鐘水餃
餃子
豬肉,面粉,鹽,姜末（粉）,蔥末,蒜末,花椒水（粉）,白葡萄酒,檸檬汁（去腥）,生抽,五香粉,耗油,香菜根,辣椒粉,白芝麻,白糖
綜合評分 7.4
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仁莕菜,五花肉餡,油,花椒粉,鹽,五香粉,蔥姜末,老抽醬油,水餃粉,水
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餃子
水餃粉,涼水,黃瓜,蝦仁,雞蛋,小蔥,薑蓉,花生油,鮮醬油,香油（芝麻油）,蠔油,鹽
綜合評分 9.9
拯救一切的速凍水餃，1秒變鍋貼
快手菜
速凍水餃
綜合評分 7.9