將雞翅中洗淨
將雞翅焯水去除血水和雜質
焯過水撈出來瀝干水備用
將生姜 大蒜 打碎
將雞翅和打碎的生姜 大蒜 和耗油 生抽 料酒 一起拌均勻放冰箱入味三小時
把腌制好的雞翅放鍋里小火煎 中間注意都不要停的翻面
待煎到兩面金黃色就可以出鍋了