雞翅中,蝦,洋蔥,鮮香菇,小土豆,魷魚,豆腐結,豆腐皮,金針菇,姜,蒜,蔥,油,自制醬料
綜合評分 8.8
雞翅戀上蝦
綜合評分 8.8
是暖暖的味道改良版，不是砂鍋的做法，帶湯汁，更加入味，自制醬料就家中的東西自己調整了一下，中間沒照片，就文字表述了。
用料
做法
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一、雞翅中表面割幾刀，切兩三段，鍋中加水，姜蒜黃酒鹽適量，煮五分鐘撈出雞翅中，湯留鍋中。 二、另備一大點的碗，調入剁椒，豆瓣醬，蠔油，生抽各兩勺，芝麻醬，老抽各一勺，豆腐乳一塊，黃酒多些，調成自制醬料，然後用濾網將雞湯倒入，混成醬湯。 三、另用炖鍋（打算一鍋端，設備自想），放點底油，加姜蒜蔥白炒香，然後逐一平鋪洋蔥，土豆，香菇，豆腐結，豆腐皮，魷魚圈，雞翅中，再加入醬湯，煮八分鐘，再放入金針菇，蝦，煮兩分鐘，撒入蔥花即可連鍋上桌。
小貼士
所在的分類
相關食譜
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