豬血塊,尖椒,蔥姜蒜,花椒面,紅辣椒,生抽,白酒,香醋
綜合評分 10.0
尖椒炒豬血
綜合評分 10.0
用料
做法
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豬血切5mm薄片，焯水
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尖椒切斜片
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鍋燒熱，倒油，稍多一點，防止豬血粘鍋，放花椒面、蔥姜蒜末，炒香
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放入血塊，先不要翻炒，待油煎一會兒，點料酒、白酒去腥，放生抽，輕輕晃動炒鍋，讓血塊離鍋
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放入尖椒塊，翻炒均勻
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放鹽，點醋！出鍋！
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小貼士
炒時放白酒去腥，出鍋前點香醋，這樣炒出來的豬血塊沒有腥味！完全不用雞精！
所在的分類
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