雞翅（翅中、翅根、翅尖或全翅都可以，個人喜歡）,新奧爾良烤翅腌料（超市有賣的，45克一包）,蒜
綜合評分 8.1
奧爾良烤翅包飯
綜合評分 8.3
用料
做法
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把雞翅去骨，刀貼著骨頭刮，直到把骨頭都刮出來。小心不要捅破雞皮。
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添加，生抽，料酒，蔥姜片，鹽，適量奧爾良粉，抓勻涂抹，腌制雞翅一夜。附上保鮮膜。冰箱保鮮。
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炒米飯按照自己的喜好做一小碗就好。炒米飯晾涼之後，塞入雞翅，左手拿雞翅，右手帶廚房塑料一次性手套抓米飯，一邊塞一邊往里面推，壓實。不要塞太鼓，否則會爆。
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錫紙抹油，中層，220上下火，20分鐘，就熟了。再換到上層，烤焦表皮，五分鐘即可。
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可以撒胡椒粉，或者番茄醬享用。
小貼士
所在的分類
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