牛肉粒,包菜,面餅或意粉,黑椒碎,麻油,鹽,植物油,醬油
綜合評分 7.2
快手黑椒牛肉粒炒面
綜合評分 7.2
牛肉有嚼又不老
用料
做法
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市場買的的牛肉切粒用水沖下，廚房紙吸走水分。自己切容易切壞了還是讓肉販幫忙吧……吸好之後加黑椒麻油鹽腌一下。
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下植物油小火煎熟，變色就好了，不要炒過了容易老，撈起備用，油留下，一會炒包菜
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燒一鍋熱水煮開意粉或者面餅，水里加點油鹽比較容易熟。然後切點包菜洗干淨晾干水份。
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水開撈起意粉或面餅，飛水，剛才煎肉的鍋炒包菜，炒干水份，最後加肉粒熱一下，再加面，最後加點點醬油炒勻，看情況加鹽或者不加，出鍋。
小貼士
牛肉的味道主要來自腌肉時候的調料，按個人喜歡即可。 用植物油是因為比較健康。 包菜炒太熟會老口感不好不脆。
所在的分類
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