奶油乳酪,含鹽黃油,淡奶油,綿白糖,海鹽,雞蛋,黃油,奧利奧餅干碎
綜合評分 8.6
海鹽烤芝士(面包機版)
綜合評分 8.6
海鹽的絕妙咸味與香甜的芝士糅合在一起，完璧∼ 最愛這種咸甜交織的口感了，豐富細致，不容易膩！ 單純的這樣也很好看，不用費心去裝飾，哈哈∼ 這是一個6寸的方子 =V=
用料
做法
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自從買了一次奧利奧餅干碎，我再也沒買過奧利奧 Orz 不過還是有點區別的，正統的奧利奧巧克力味兒濃郁，但是一個個去夾心神煩！餅干碎打粉，拌入融化的黃油，壓緊。我是用大瓶蓋套保鮮膜壓的，天冷就室溫放著，天熱就放冰箱保鮮，加速黃油凝固。我特地用了含鹽的，個人比較喜歡有鹽的口感。
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雞蛋不要用冰的，放置到室溫，打散，加入融化後冷卻到室溫的黃油，再倒入綿白糖，攪拌均勻，沒有大油花即可。如果天氣冷的話可以溫水浴攪拌，加速糖的溶解。
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倒入淡奶油，攪拌均勻。
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奶油乳酪需要提前室溫軟化，電動打到細膩無顆粒，忘記拍照了= =... 與步驟3拌勻，即為芝士糊。
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倒到步驟1的餅干底上，用刮刀貼近表面，轉動模具，可以使得表面平整。面包機燒烤模式放盤水預熱10min，放入後水浴烘烤50min，中燒色即可。冰後更好吃噢，因為沒有加粉類，入口即化XD
小貼士
所在的分類
相關食譜
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高筋粉（波蘭酵頭）,水,干酵母,高筋粉（主面團）,細砂糖,鹽,奶粉（可不加）,蛋清,淡奶油,牛奶,干酵母,黃油
綜合評分 7.4
高筋粉（波蘭酵頭）,水,干酵母,高筋粉（主面團）,雞蛋一個,奶粉,牛奶,黃油,細砂糖,鹽,干酵母
綜合評分 8.1
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綜合評分 7.7
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綜合評分 8.9
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綜合評分 9.4