扇貝肉,大蒜,蒸魚豉油,粉絲
綜合評分 7.4
蒜蓉粉絲蒸扇貝
綜合評分 8.2
“味道還是很不錯噠~”
用料
做法
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首先用牙刷（沒用過的）刷淨扇貝外殼，用小刀將扇貝敲開，撕去腸子之類的雜物，只留下洗淨的扇貝柱備用
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首先用牙刷（沒用過的）刷淨扇貝外殼，用小刀將扇貝敲開，撕去腸子之類的雜物，只留下洗淨的扇貝柱備用
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將粉絲撈出，稍微瀝干後剪成小段，墊在扇貝柱下。大蒜洗淨後剁成蒜蓉，撒在扇貝柱的表面。在每個扇貝上滴上幾滴白酒和香油。開鍋後放入扇貝，蒸上約5分鐘，取出
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將生姜洗淨去皮，剁成姜蓉；指天椒切成細圈，與蒸魚豉油、白酒、香油、生抽、老抽、食鹽、綿白糖、雞精混合拌勻，攪拌至綿白糖融化的狀態
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香蔥、香菜切碎，與步驟4的料汁一起加在蒸好的扇貝之上，淋上剛炸好的辣椒油，即可完成
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成品圖
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成品圖
小貼士
現炸的辣椒油味道更好喲~
所在的分類
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