烤胡蘿卜“薯條” Baked Carrot Fries

綜合評分 9.8

每次做都會被說是給兔子吃的，大誤。其實是英文網站上很受歡迎的兒童食譜，專供不愛吃蔬菜嫌棄胡蘿卜有怪味的小豆丁們。完全吃不出胡蘿卜的味道，更像烤紅薯薯條。一點點鹽可以很好地帶出香甜的口感，非常健康。這個是最基礎版，烤好後還可以撒上各種香料、芝士粉、椰子絲，堅果碎片等等。減脂期的完美零食，刷劇好伙伴，哄小孩吃蔬菜的秘籍。

用料

做法

1

烤箱預熱425 F (220度）胡蘿卜削皮切條，大概10 厘米長，手指粗（右圖來自網路）可以直接買超市處理好的，我用的是去皮的迷你彩色胡蘿卜，好吃又美貌。
2

烤盤鋪上羊皮紙（錫紙也行，但是更容易聚集水分，烤出來略濕一點）蘿卜條放進烤盤，灑少量植物油，鹽和黑胡椒（可以不加），滾動/涂抹均勻。有cooking oil spray可以直接噴，注意噴完一面滾一滾再噴另一面，盡量讓每根蘿卜都均勻裹上一層油。
3

把胡蘿卜條一根根攤開擺在烤盤上，不要重疊或者貼在一起。放進烤箱烤10-15分鐘，取出翻面，再烤10-15分鐘就好了。（胡蘿卜條切得細就烤10分鐘的樣子，粗一點的就要久一些，不要超過15分鐘）如果之前油放多了不用怕，烤完用廚房紙吸一下。趁熱吃更有薯條的口感，冷掉之後更香甜，兩種都很喜歡，百吃不膩，就是吃多了容易放屁哈哈哈哈哈哈哈

好料理

烤胡蘿卜“薯條” Baked Carrot Fries

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