蝦餃粉燙面,蝦餃粉合面用,開水,餡用啥餡的自己定，,鮮蝦，玉米，香菇,豬肉香菇，芹菜，胡蘿卜，,所以餡料選的食材有紅，黃，綠，包出來就會很漂亮啦！
綜合評分 9.3
水晶蝦餃超透明版
綜合評分 9.3
這個方子非常簡單，做出來非常的水晶哦
用料
- 蝦餃粉燙面 100克
- 蝦餃粉合面用 150克
- 開水 100毫升
- 餡用啥餡的自己定，
- 鮮蝦，玉米，香菇
- 豬肉香菇，芹菜，胡蘿卜，
- 所以餡料選的食材有紅，黃，綠，包出來就會很漂亮啦！
做法
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蝦餃粉，100克用100毫升開水燙熟，燙面要燙均勻，一邊倒水一邊攪拌，開水一定要燒開，燙好冷一下下把150克蝦餃粉放進去一起合，不硬不軟就可以啦！醒20分鐘。
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用醒面的時間做餡料，面醒好就可以包了。
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面醒好，分成一個個大小均勻的面團， 皮外圈薄中間厚一點，總之是越薄越好。
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我喜歡搗鼓，隨便包成啥樣都可以。只要成型能吃就好了。醒15分鐘，
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鍋里水開了，再放餃子近籠，大火蒸15分鐘就可以了，
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把胡蘿卜切片開水煮熟，兩分鐘就可以啦，鋪在盤子里把餃子擺上，美觀又不沾。
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好看的福袋包，也很透明哦！
小貼士
透明的蝦餃就是不用澱粉， 皮時不用干粉，這樣就會包出透明水晶的蝦餃哦！
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