好料理

炸蔥油

綜合評分 7.4
蔥油拌面的第一步，炸一次得來的蔥油 還可以炒菜 拌面，香的不要不要噠∼

用料

做法

  • 炸蔥油的做法 步骤1

    將備好的原料洗淨，蔥記得留須，味道香哈∼

  • 炸蔥油的做法 步骤2

    剝洋蔥頭，我要一層一層剝開你的心，哈哈

  • 炸蔥油的做法 步骤3

    放油，浸沒原料即可，約一斤

  • 炸蔥油的做法 步骤4

    開大火，至冒泡兒，賺小火，然後炸30分鐘，等著哈

  • 炸蔥油的做法 步骤5

    把蔥翻個面，繼續炸20分鐘

  • 炸蔥油的做法 步骤6

    炸好後的樣子，有點難看，然後把蔥取出分開儲存，香香的蔥油用罐子裝起來∼鍋子剩下的油可以順手炒盤菜，我就順手燒了蔥油豆腐，香哎∼

  • 炸蔥油的做法 步骤7

    存著，拌面吃∼

小貼士

小火慢炸，有耐心哈∼定好時就好，出去玩一會也無妨，我是永鍋蓋們著的，不然太香,哈哈

所在的分類

相關食譜

炸蔥油
家常菜
小蔥,洋蔥頭（洋蔥的話半只就好）,色拉油
綜合評分 7.4
蔥油拌麪
面
香蔥,麪條,食用油,醬油,糖
綜合評分 7.4
蔥油拌麪
面
香蔥,麪條,食用油,醬油,糖
綜合評分 9.5
蔥油拌面
拌面
蔥,油
綜合評分 7.3
蔥油燒餅
早餐
中筋麪粉,蔥油,水,白砂糖,食鹽,酵母,低筋麪粉,蔥油,食鹽,蔥綠,五香粉,淡糖水,白芝麻
綜合評分 8.0
【夏日小酌】雙味清遠雞（蔥油+紅油）
冷盤
清遠雞（我用的是山姆會員商店的冰鮮雞）,生薑（煮雞時用）,小蔥（炸蔥油用）,菜籽油（如果沒有，就用無味的食用油，如玉米油、葵花籽油等）,小蔥末,生薑末,白胡椒,鹽,雞湯（煮雞煮好的湯）,辣椒粉,芝麻,生薑片,花椒（我是青花椒紅花椒各一半，家裏只有一種的話也可以）,八角,花生醬,生抽,糖,菜籽油（如果沒有，就用無味的食用油，如玉米油、葵花籽油等）
綜合評分 9.3
蔥油拌麪Spring Onion Noodles
拌麪
植物油,生抽醬油,老抽醬油,蠔油,砂糖,香蔥
綜合評分 9.9
蔥油拌麪Spring Onion Noodles
拌麪
植物油,生抽醬油,老抽醬油,蠔油,砂糖,香蔥
綜合評分 7.3
蔥油面
面
香蔥,油,蒜,八角、香葉,面條,蔬菜
綜合評分 9.3
蔥油爆香面
家常菜
綠蔥,油,筋道掛面,老抽,生抽,綿白糖
綜合評分 8.4