做法

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  1.香蔥洗淨切段，用廚房紙把水吸干（不然你就等著炸鍋吧）；

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  2.蒜瓣、八角、香葉先下油鍋熬香；

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  3.蔥段下油鍋慢慢炸

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  炸至焦黑

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  蔥焦後，關火稍微晾涼，再下生抽+老抽（色澤會更好）、白糖，再煮開即可關火。我沒有具體稱量，估計著放吧。

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  也可以不等油涼直接放醬油，不過也會稍稍炸鍋；

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  另起一鍋煮面條和蔬菜

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  面條煮熟盛好，淋上熬好的蔥油拌勻即可 。我沒有加老抽，所以色相不太好。味道是很香很香的。