千葉豆腐,豬肉餡,老干媽辣醬,小米椒,青蒜,醬油,料酒,糖,鹽,蔥姜,油
綜合評分 9.5
香辣千葉豆腐
綜合評分 8.4
北京姑娘無辣不歡。。。
用料
做法
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買的千葉豆腐，改刀切半，薄一點好吃 豬肉切片，用鹽稍微淹一下（少點鹽） 辣椒切小段 蒜切片 芹菜切段
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熱油下蒜片，炒香後放入肉片，變色後放入千葉豆腐，繼續翻炒，放入兩種辣椒段炒勻，加入一勺豆瓣醬，繼續翻炒均勻，加入香芹翻炒，一點糖一點雞精調味，裝盤吃飯去吧
小貼士
豆腐比較愛粘鍋，如果用不粘鍋還好點，如果用的普通的鍋就先大火炒肉加千葉豆腐後轉小火，加入豆瓣醬之後慢慢就不沾了。豆瓣醬還是買瓶裝的吧，我為了圖省事，樓底下買的袋裝的，全是辣椒皮，影響口感美觀
所在的分類
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